カレー、リゾット、すし…　料理に合わせた「専用米」登場 (4/4ページ)

【わが家のジャンバラヤ】

　長粒米２合▽鶏もも肉２枚▽ニンニク２かけ▽冷凍ミックスベジタブル２００グラム▽卵２個▽プチトマト４個▽塩、コショウ、オリーブオイル、カレー粉、バター各適量

　〔１〕長粒米は炊飯器の目盛りに合わせて水を入れ、炊く。鶏肉に軽く塩、コショウをふる

　〔２〕フライパンでオリーブオイルを熱し、スライスしたニンニクを入れ、香りが立ったら（１）の鶏肉を入れ、火が通るまで両面を良く焼く。取り出して食べやすい大きさに切る

　〔３〕フライパンの油を除き、バターを入れて熱し、ミックスベジタブル、（１）の長粒米を炒める。カレー粉、コショウで味付けし、皿に盛る

　〔４〕卵を目玉焼きにして、（３）の上に盛り、（２）とプチトマトを添える

　〔５〕好みで、スイートチリソース、マヨネーズなどで味を調える