一番古い「コロッケそば」は大阪？　首都圏の「箱根そば」には資料なし (3/6ページ)

　その一角にある麺処潮屋梅田店。元旦を除き無休。午前６時４０分から午後１１時２０分まで営業している。最近は立ち食いの店でもいすを置いているところが増えたが、ここは完全な立ち食いだ。メニューを見ると、「かけそば　うどん」「わかめそば　うどん」「きつねうどん」「きざみそば　うどん」など、大阪のうどん・そば店の定番とともに、「コロッケそば　うどん」という品書きがあった。

　早速、コロッケそばを注文すると、やや濃い色のだしの一品が目の前に現れた。コロッケを口にすると、カレーの味が広がる。創業以来、カレーコロッケを使い続けているという。一杯３２０円。

　店を運営する株式会社汐屋（大阪市北区）の二代目社長、中井健太さん（４７）がこう説明する。

　「この店を始めたのは昭和４４年。現在は居酒屋やうどん・そばの店などを手がけていますが、ここが最初の店です。創業者の先代社長が、考案したのがコロッケそばです。当時カレーうどん・そばはすでにあり、ほかのカレーを使ったメニューをつくろうと、思いつきました。首都圏のものとは関係なく、独自の発想です」

「コロッケはもともとソースにかけて食べるものだから…」