専門医に聞くアルコールの科学　“飲むほど酒に強くなる”という常識のウソ（前編） (4/7ページ)

　酔い方を決めるもう一つの酵素

　－－アセトアルデヒドの分解だけではなく、アルコール分解の速い、遅いもあるんですね。こちらは飲むことで変化することもあるのですか。

　残念ですが、こちらも遺伝によって生まれつき決まっています。アルコールをアセトアルデヒドにする段階で一番重要となるのはＡＤＨ１Ｂ（アルコール脱水酵素１Ｂ）で、この酵素の働きも３タイプに分けられます。

　（Ａ）「父から遅い、母から遅い」を受け継いだタイプ（日本人の約１０％）

　（Ｂ）「父母のどちらかから遅い＋もう片方から速い」を受け継いだタイプ（日本人の約４０％）

　（Ｃ）「父母両方から速い＋速い」を受け継いだタイプ（日本人の約５０％）

　日本人の半分弱はもともと酒に弱い人たち（アセトアルデヒド分解酵素が「弱い＋弱い」もしくは「弱い＋強い」）なので、そもそも量をたくさん飲めないためにアルコールの分解が速い人が多いんです。またアジア系の人は遺伝的に速い代謝のＡＤＨ１Ｂを持っている人が多い。これが欧米だと反対で、アセトアルデヒド分解酵素が「強い＋強い」の人が多く、さらにアルコールの分解が遅い（Ａ）タイプの人が約９０％を占めます。

　アルコールの分解が遅い（Ａ）タイプの人は、その分血中のアセトアルデヒド濃度がゆっくり上がるため、気持ち悪さを感じにくく、酒に強いといえます。ただし、このタイプの人は、翌日まで酒が残りやすく、朝に酒の匂いが残ることがあるので、注意が必要です。

翌日の不具合が、全てアセトアルデヒドに起因するわけではない