専門医に聞くアルコールの科学（後編）　酒に弱い人の無理飲みはがんリスクが上昇 (4/6ページ)

　アセトアルデヒドには毒性があるので、食道がんだけでなく、咽頭がん、大腸がん、肝臓がん、乳がんなどのリスクも高まります。

　－－乳がんにもなるのですか？　なぜ胸に影響が出るのでしょうか。

　アセトアルデヒドは分解されるまでに、血液に吸収されて体のなかをぐるぐる回りますから、いろんな臓器に影響が出るんです。前編でお話したとおり、アセトアルデヒド自体はアルコールよりも体内に残る時間は短いんですが、「弱い＋強い」タイプの人はアセトアルデヒドの分解が遅いことがありますから。

　－－酒に強い人よりも弱い人のほうが健康リスクは高い、ということでしょうか。

　先の調査で示されたように、同じ量を飲めば弱い人のほうがリスクは高いといえます。とはいえ、実際には酒に強い人はたくさんアルコールを飲んでしまいがちで、そこが問題になります。

　前編で、体内に酒が入ったとき、アルコールをアセトアルデヒドに分解する主な酵素としてＡＤＨ１Ｂを紹介しました。じつは、大量に酒を飲んだ際にはＡＤＨ１Ｂだけではなく、「ミクロソームエタノール酸化系（ＭＥＯＳ）酵素群」も働くようになります。このＭＥＯＳのなかの中心的な酵素であるＣＹＰ２Ｅ１は、アルコールの血中濃度が高いときに登場し、ＡＤＨ１Ｂより速いスピードでアルコールを分解します。すると、酒に強い人は「まだ酔っていない」と感じて、余計に酒量を増やすことになりがちです。

少しずつ作られるアルコールへの「依存」