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長さ、重さ、素材 自分に合ったオリジナル箸 京都 おはし工房 (4/5ページ)

2013.12.12 13:55

1万本に1本といわれる日本最高の木といわれる黒柿の箸(1万5500円)と箸箱(15万7500円)、箸置(1000円)。孔雀杢といわれる水墨画で描いたような日本的美しさを持つ

1万本に1本といわれる日本最高の木といわれる黒柿の箸(1万5500円)と箸箱(15万7500円)、箸置(1000円)。孔雀杢といわれる水墨画で描いたような日本的美しさを持つ【拡大】

  • ローズウッドやピンクアイボリーなど女性らしい華やかな色味のお箸
  • 現在は輸出が厳しく規制され、幻の黒檀と呼ばれている稀少木材、青黒檀の箸(2万1500円)と箸置(1200円)
  • 最高のステッキ素材に使われる蛇紋木の箸(3万2000円)。レオパードウッド、スネークウッドとも呼ばれ木のダイヤモンドと称される
  • 100年以上いろりでいぶされた煤竹(すすだけ、1万5200円)。茶道の世界では格別に模様の美しい竹は「景色の良い竹」という言葉で表すという
  • クロウメモドキ科の桃色象牙(ピンクアイボリー)の箸(1万5500円)、箸箱3万円
  • 「分業制や下請けに任せていては本当に良い物はできない」という信念で箸作りをする独立御箸師の北村隆充さん=2013年11月22日、京都市右京区(恵守乾撮影)
  • 100種類のお箸がずらりと並ぶ店内=2013年11月22日、京都市右京区(恵守乾撮影)
  • 仁和寺道にひっそりとたたずむ京都おはし工房=2013年11月22日、京都市右京区(恵守乾撮影)

 通常なら最後に行う柄合わせだが、こちらでは横向きにそろえて一膳ずつ作るため、柄がそろっているのも特徴だ。天然の拭きうるしで乾かしては削り、また塗るという工程を3度ほど行い、つややかに仕上げて、ようやく一膳の箸が完成する。木の持つ色合いを生かして作るため、バラのようなピンクやあざやかなオレンジ色の箸は、その木が持つあたたかな天然色が目を楽しませる。

 きちんとしたメンテナンス

 良いものを何年も使ってもらいたい、という思いからメンテナンスも万全。こちらの箸はもともと堅い木材を使用しているため、修理に持ち込まれるもののほとんどは、年月を経てつやがなくなったり、食器棚の引き出しにひっかけて折れるケースがほとんど。安価な箸のように自分でかんで折れたといったケースはまずないという。そういった修理には、短くはなってしまうものの、削って漆を塗り直すといった対応をとる。

毎日使う箸 指先と唇で使いやすさと口当たりの良さを実感できるぜいたくな道具

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