ウナギ乱獲防止へ　養殖稚魚２割削減　日中台韓　初の合意 (3/4ページ)

　近年シラスウナギの水揚げ減少が続いた影響で、昨年夏にはうな重を３００～５００円値上げした。昨年末から今年春先にかけて豊漁に転じたが、千葉さんは「廃業した養殖業者や料理店も多かった」と漏らす。来店した東京都葛飾区の板谷寿賀子さん（６７）は「日本人にとってハレの日の食べ物。値段高騰の心配はあるが、特別な日は絶対に食卓に用意したい」と話した。

　「養殖池の一部を遊ばせないといけなくなるが、将来稚魚がいなくなり養殖できなくなる危機感の方が強い。削減はやむを得ない」

　年間５７４７トンとウナギ養殖生産量で全国トップの鹿児島県。垂水市の養鰻（ようまん）会社「久保水産」の久保修一社長（４２）はこう話す。久保水産では計５０面の養殖池を持ち、毎年約２００万匹前後のシラスウナギを飼育しているが、養殖制限により、養殖池の一部閉鎖も検討しているという。

生き残りのため