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ゆったりと肉を味わう大人フレンチ ビストロヤナギハラ (4/4ページ)

2014.12.14 11:10

発酵キャベツと豚の煮込み料理のシュークルートガルニ(2580円)は自家製ソーセージに豚のタン、ベーコン、豚もも肉の塩漬けがふんだんに盛られていてボリュームもたっぷり=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)

発酵キャベツと豚の煮込み料理のシュークルートガルニ(2580円)は自家製ソーセージに豚のタン、ベーコン、豚もも肉の塩漬けがふんだんに盛られていてボリュームもたっぷり=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)【拡大】

  • 京都豚もも肉のジャンボンブラン(1550円)。お皿を埋め尽くすような、シェフ手作りのジャンボンブランことハムはさっぱりとした味わい。マスタードを添えていただく=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • メーンにふさわしい短角牛のステーキエシャロットソース(3920円)。部位はその日によって変わるがこの日はカイノミが使用された。赤身の味わいとしっかりとした歯応えが味わえる=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • 前菜にふさわしい、ピクルスやオリーブが添えられた田舎風お肉のパテ(1190円)=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • デザートのショコラのテリーヌとキャラメルアイスクリーム(550円)=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • テーブル席が5つとカウンター2席だけの小さなビストロはアットホームな雰囲気=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • シェフの柳原秀雄さん(右)とサーブを担当するマダムの麻佐美さん=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)
  • 大通りに面しているとは思えぬほどひっそりとした外観=2014年12月1日、京都市中京区(志儀駒貴撮影)

 お一人様も楽しめる

 調理場近くに設けた2席の小さなカウンター席は、お一人様でもフレンチを楽しみたい人向け。もちろん料理も1人用のハーフポーションコースが用意されている。通常、ビストロに多いのは女性客だが、ヤナギハラはフレンチの郷土料理である肉料理が存分に味わえるとあって男性客が多いのもうなずける。残念ながら未成年は入店禁止。しっとりとした会話と料理を楽しめる成熟した大人ならではのビストロといえるだろう。(文:木村郁子/撮影:志儀駒貴/SANKEI EXPRESS

 ■ビストロヤナギハラ 京都市中京区河原町通二条上ル清水町358、(電)075・231・7295。営業時間は午後6時~12時、水曜定休(月2回不定休)。2人以上のコースは3900円と4900円、1人用コースは2900円と3900円。予約がベター。

 ※価格はすべて税込みです。

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