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高級ホテルの定義変えた 台湾最新トレンド マンダリンオリエンタル台北 (2/5ページ)

2014.12.18 15:00

イタリアレストラン「ベンコット」で、利用客からみえるオープンスタイルの調理室に立ち、デザートを盛りつけるシェフたち=2014年11月12日、台湾・台北市(佐野領撮影)

イタリアレストラン「ベンコット」で、利用客からみえるオープンスタイルの調理室に立ち、デザートを盛りつけるシェフたち=2014年11月12日、台湾・台北市(佐野領撮影)【拡大】

  • 台湾産オレンジのジュレをソースに使ったロブスターのサラダ=2014年11月12日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • 広東料理「雅閣(ヤグ)」の客席で北京ダッグを振る舞うシェフ=2014年11月12日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • 画集などアート系の書籍を集めたショップは、韓国の現代美術家、キム・チャンイルが壁に作品を描いた=2014年11月14日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • ホテルの中庭にあるザ・マンダリン・ケーキ・ショップの店頭。パステルカラーのラッピングがすてきだ=2014年11月13日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • 中国の現代美術家、朱偉の作品があちこち使われている広東料理「雅閣(ヤグ)」のプライベートダイニング=2014年11月14日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • ゆったりしたベッドルーム。革製の壁紙にはレリーフが描かれている=2014年11月13日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • マンダリンオリエンタル台北の外観。街路樹が美しい大通りの敦化北路に面している=2014年11月12日、台湾・台北市(佐野領撮影)
  • 台湾・台北市、マンダリンオリエンタル台北
  • 日本-台湾線で多く使われているA330-300のビジネスクラスのリクライニングシート(最大166度、チャイナエアライン提供)
  • チャイナエアラインのロゴ。www.china-airlines.co.jp/

 立地条件もとてもいい。緑豊かな台北中心部の大通り、敦化北路に面しており、松山国際空港から送迎のワゴン車でわずか5分で着く。東京の羽田空港を朝7時20分発のチャイナエアライン機で台北に飛べば、1時間の時差もあって松山国際空港に10時15分に着き、午前中にホテルにチェックインできるほど、日本からの利便性は高い。到着したら、ランチにホテル3階の広東料理「雅閣(ヤグ)」で、台湾の素材を生かした本格的な飲茶や北京ダックを満喫するのもいい。旅情が一気に高まるはずだ。

 予約殺到のレストラン

 このホテルは細部に至るまでデザイン性が高く、アート感覚に富んでいることもうれしい。雅閣では、古き良き中国人の温かみや政治性を感じさせる作風で世界的に評価されている中国の現代美術家、朱偉の作品がふんだんに使われ、フロアやプライベートダイニングの空間に知的なアクセントを与えている。

「台湾では高級ホテルの定義が変わってしまったのよ」

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