鍵は「おいしく高品質」「お値打ち」　今年ブレーク必至　関西の２店 (3/4ページ)

　年齢に応じて割引

　そして大阪・心斎橋のホテル日航大阪の地下２階に昨年１０月２８日にオープンし、昨年１２月の土・日には最大３時間半待ちの混雑ぶりを記録するなど、既に爆発的な人気を獲得しているのが、しゃぶしゃぶ食べ放題の「きんのぶた　ＰＲＥＭＩＵＭ　心斎橋」だ。

　関西で人気の「焼肉ダイニング　ワンカルビ」などを手掛けるワン・ダイニング（大阪市西区）が２００６年から関西で展開するしゃぶしゃぶ食べ放題店「きんのぶた」で、高級感を売りにした初の都心型店舗だ。

　「和豚もちぶたしゃぶしゃぶ食べ放題コース」（税抜き３１５０円）がメーンだが、５０代だと税抜き２８３０円になるなど年齢によって割引価格を設定。さらに「ごろごろ国産牛のビーフシチュー」や「濃厚ショコラジェラート」など、約３０種類もの豪華な単品メニューも食べ放題（ただしデザートは１人１品まで）。

　「食べ放題というと、顧客が“安かろう悪かろう”の食材を自分で取りに行くイメージが強いですが、うちは真逆。肉をはじめ、高級食材を店員がサーブします」と早川雄平店長（２９）。「お客様からは『採算取れるんか？』『値段上げた方がええで』という驚きと心配の声をいただいています」と笑う。

ガイド：「ＧＲＡＮＤ　ＦＯＯＤ　ＨＡＬＬ！」「きんのぶた　ＰＲＥＭＩＵＭ　心斎橋」