今年デビューのコメ　宮城の「金のいぶき」と山形の「雪若丸」　ブランド化目指す (1/2ページ)

　今年産が本格的な“デビュー”となる宮城県産の玄米「金のいぶき」と山形県産のコメ「雪若丸」。両品種の関係者はＰＲ活動や品質向上のためのマニュアルづくりなどに熱心に取り組んでいる。平成３０年産米から国による生産調整（減反）が廃止され、競争激化が見込まれるなか、いずれも味はお墨付き。両品種はブランド米としての地位を築くことができるか－。（石崎慶一、柏崎幸三）

　宮城県が開発し、平成３０年産から一般作付けが始まる玄米食向けの品種「金のいぶき」の知名度アップを図ろうと、県は仙台市内のホテルで試食会を開き、約１００人がもちもちとした食感を味わった。

　金のいぶきは白米と同じように手軽に炊飯器で炊くことができ、食感では胚芽のぷちぷち感も楽しめるのが特徴。２６年から販売が開始された。

　１５日に開かれた試食会では、ゲストのサッカーＪリーグ・ベガルタ仙台の元選手、千葉直樹さん、モデルの葛岡碧（みどり）さん夫妻がおにぎりを味わい、「かめばかむほど甘みが広がる」などと感想を述べた。

　金のいぶきを使った茶碗（ちゃわん）蒸しやリゾットなども出され、仙台市太白区の主婦、上中弘美さん（５７）は「どれももちもちとした食感とマッチしておいしい。食事に取り入れたい」と話した。

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