「ハラダのラスク」おいしいヒミツ　商品開発の狙いは“感動” (7/7ページ)

　長さ約２５センチのケーキは見た目はカステラのようだが、一切れ口に運ぶと、まるでチーズケーキのような発酵バターの香りと、柔らかくしっとりとした食感が癖になりそうだ。

　「リアン」とはフランス語で「絆」の意味。１本のケーキを切り分けて、おいしさと優雅な時間を共有することで絆を強めてほしい、という思いが込められている。

　顧客２００人が試食したところ「おいしい」「販売前に予約したい」と好評だったという。ただ、まだ量産体制を敷いていないので、直営店とネットのみの限定販売となっている。

　簡易ナイフと専用手さげ袋付き。８４０円（税込み）。