スイーツは「昼」より「３時」　メタボ、糖尿病で常識覆す研究 (1/3ページ)

　スイーツなどの間食は体には気になるが、なかなかやめられないのも世の常だ。ただ、食べる時間を考慮すれば結果は違ってくるようだ。昼食に続けて食べるより、午後３時台に食べた方がメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）や糖尿病になりにくいとされる新研究が発表された。これまでの常識を覆す研究結果は海外でも注目を集めている。（山本雅人）

　血糖値を“上乗せ”

　この研究は、大阪府立大の今井佐恵子教授らのグループが進め、５月に開催された日本糖尿病学会年次学術集会で発表。今井教授らは昨年２月、２型糖尿病患者２０人を対象に、「間食」として設定したビスケット３枚を食べてもらう臨床研究を実施した。２日間に分けて昼食に続く午後０時半と、同３時台にそれぞれ食べてもらった結果、午後０時半に食べた方が食後の血糖値が上昇し、血糖値の変動の幅も大きかった。

　午後０時半の方が上昇したことについて、「昼食による血糖値上昇が続いている段階で菓子を取ることでさらに上がるのだろう」と今井教授は分析する。

　とはいえ、菓子などの間食は昼食に続いて食べた方が良いのは医療界で定説となっており、糖尿病の食事療法でも、間食は食事に続けて食べるよう指導されている。今回の学術集会でも会場の医師から「菓子を食べるなら食事と一緒のときの方が良いと患者さんに指導していたが」と、驚きの声が上がった。

間食は食事時間と切り離した『分食』にする方が良い