コメを使った「第３のミルク」って？　朝食にぴったり、手軽に栄養補給 (2/4ページ)

　国産米で

　日本では輸入品を中心に販売されていたが、需要が落ち込むコメの消費拡大を目指し、国内メーカーも相次いで商品開発に参入している。

　キッコーマン飲料（東京都港区）は昨年５月、国産玄米に酵素を加えて甘みを引き出した「キッコーマン　玄米でつくったライスミルク」を発売した。同社の担当者は「消費者のコメ離れが進む中、日本のおいしいコメを生かした商品を作りたかった。飲みやすいので、風邪で食欲がないときや、高齢者のカロリー摂取にお薦め」と強調する。

　全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）も昨秋、国産米を１００％使用した「全農　国産米使用　お米のミルク」を発売している。

ライスミルクは家庭でも簡単に作ることが可能