食べて、聴いて、読む　ゆったりした時間　大阪・心斎橋「ブルックリンパーラー大阪」 (4/4ページ)

　もちろんデザートも絶品。「悪魔に魂を売ってでも食べたい」（井上取締役）と言わしめる「クラシックデビルチョコレートケーキ」は、チョコの濃厚さを強調するためスポンジのチョコ層を四段重ねにした文字通りアメリカンな味わいだ。

　来店すれば、当店のモットー「人生における、無駄で優雅なもの、ぜんぶ」の意味がよく分かるはずだ。即効性ばかりがもてはやされるいま、対極にある“遅効性”を大切にする精神こそ、今の時代の究極のサービスなのかもしれない。（文：岡田敏一／撮影：沢野貴信／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■ブルックリンパーラー大阪　大阪市中央区西心斎橋２の２の３　ＯＲＥ心斎橋ビルＢ１Ｆ。午前１１時３０分～午後１１時（不定休）。（電）０６・６２１２・７８８１。ｗｗｗ．ｂｒｏｏｋｌｙｎｐａｒｌｏｒ．ｃｏ．ｊｐ／ｏｓａｋａ／