食物繊維豊富　ダイエット料理にも　エリンギ入りチキングラタン他 (5/5ページ)

　≪サツマイモのレモン風味サラダ≫

　※８９ｋｃａｌ、塩分０．５グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

サツマイモ　　　　　　５０グラム

ミックスビーンズ　　　１／２パック

タマネギ　　　　　　　１／８個（みじん切りにして水にさらし、水気を絞る）

ハム　　　　　　　　　１／２枚（短冊切り）

レモンの輪切り　　　　１枚（いちょう切り）

［合わせ調味料］

　レモン汁　　　　　　大さじ１／２

　塩　　　　　　　　　少々

　マヨネーズ　　　　　大さじ１／２

　パセリのみじん切り　少々

　【作り方】

〔１〕サツマイモを皮つきのまま１センチ角に切り、レンジで２分加熱する

〔２〕サツマイモ、ミックスビーンズ、タマネギ、ハム、レモンを合わせて、合わせ調味料で和える。

　【ワンポイント】

☆サツマイモをカボチャに代えてもよい。

☆ハムをツナに代えてもよい。