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【パリの中庭】不変と可変 丸若裕俊 (4/4ページ)

2015.6.5 15:00

山田錦の米の甘さが引き立つ、発泡性にごり酒。「獺祭_発泡にごり酒スパークリング50」(360ミリリットル、972円+税、提供写真)

山田錦の米の甘さが引き立つ、発泡性にごり酒。「獺祭_発泡にごり酒スパークリング50」(360ミリリットル、972円+税、提供写真)【拡大】

  • 徹底的に追求された製法から、他に類のない口当たりがうまれる=2010年11月4日(提供写真)
  • 「丸若屋」代表、丸若裕俊(まるわか・ひろとし)さん(本人提供)

 ■丸若裕俊(まるわか・ひろとし) 「丸若屋」(maru-waka.com)代表。日本とフランスを拠点に、伝統工芸から最先端工業に至る幅広い分野で最高峰の技術との革新的な取り組みを通し、21世紀を生きる人々の生活に驚きと喜びの提供を行う。パリ・サンジェルマンにて、美しき日本の品々の展示販売を行う“NAKANIWA”をオープン。2016年に創業400年を迎える有田焼の海外プロジェクトも2014年に始動。

 ■旭酒造株式會社 酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指している。品質にこだわりつくしたものづくりに挑む。www.asahishuzo.ne.jp/

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