常備したい　キレイに近づく肉団子　「おから」でおいしく痩せよう (5/5ページ)

　【作り方】

〔１〕おからを耐熱容器に入れ、ラップなしで電子レンジで２分加熱する。

〔２〕大きめのボウルに豚ミンチとタマネギを入れ、粗熱をとったおからを加え混ぜる。

〔３〕Ａを加えてよく練り混ぜ、直径３センチほどに丸めたボールを３０個作る。

〔４〕フライパンに大さじ１／２の油を熱し、ボールの半量を中火で３分ほど転がしながら焼く。

〔５〕酒の半量を加え、蓋をして弱火で７分蒸し焼きにする。途中で一度返す。

〔６〕蓋をとり、水分が残っていたら１、２分強火にしてとばす。残りのボールも同様に焼く。

〔７〕バットにあけて冷ます。

〔８〕保存袋に並べて入れ、冷凍室へ。保存期間は約２週間。料理に使うときは自然解凍もしくは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジの解凍モードにかける。