“日本の良さ”伝えるレクサスの挑戦 高級車ブランド育てる難しさ (3/5ページ)

2015.4.12 07:00

  • 山田五郎氏=日本平ホテル
  • 日本酒を楽しむ参加者ら=日本平ホテル
  • 静岡の芸妓=日本平ホテル
  • 日本酒を楽しむ参加者ら=日本平ホテル
  • うなぎパイ=日本平ホテル
  • 踊りや唄を披露する静岡の芸妓=日本平ホテル
  • サクラ=日本平ホテル
  • 調理場で打ち合わせする長谷川在佑氏(中央手前)ら=日本平ホテル
  • 参加者ら=日本平ホテル
  • 調理場で準備するシェフら=日本平ホテル
  • サクラ=日本平ホテル
  • 「白隠正宗」=日本平ホテル
  • 「明日はツルツル」=日本平ホテル
  • 「明日はツルツル」の器。静岡産のスギの木でつくられている=日本平ホテル
  • 「明日はツルツル」=日本平ホテル
  • 「明日はツルツル」。袋の中身はスッポンと野菜のスープだった=日本平ホテル
  • 富士山とサクラを眺めながら食事を楽しむ参加者=日本平ホテル
  • 「鯛vs鯛」=日本平ホテル
  • サクラ=日本平ホテル
  • 不思議な袋に興味を示す参加者=日本平ホテル
  • 袋の中身は野菜を育てた農場の土だった=日本平ホテル
  • 「そして、そして、富士の山」
  • 長谷川在佑氏(右)からメニューの説明を受ける参加者=日本平ホテル
  • 「からみひめ」=日本平ホテル
  • 「うなぎいも蕎麦」=日本平ホテル
  • 「〆■(しめます)」=日本平ホテル
  • ライトアップされたサクラ=日本平ホテル
  • ライトアップされたサクラ=日本平ホテル
  • 料理をイメージし、長谷川在佑氏が自ら書いたイラスト
  • 静岡の地酒=日本平ホテル
  • 静岡の職人が手がけた器=日本平ホテル
  • サクラ=日本平ホテル
  • 部屋から見える富士山=日本平ホテル


富士山、サクラ、そしてレクサス「NX」=日本平ホテル

富士山、サクラ、そしてレクサス「NX」=日本平ホテル【拡大】

 次はメーン会場の「オールデイダイニング ザ・テラス」へ移動。午後6時、本格的なディナーが始まった。会場からは、夕焼けを浴びた富士山の艶っぽい様子を眺めることができた。午後6時半、日没とともにホテル内の庭園が一斉にライトアップされた。この日のイベントのために開花日を調整したサクラに照明が当たると、視界に幻想的な景色が広がった。

 お品書きに視線を移した。気になった料理は、「明日はツルツル」(スッポン料理)、「鯛vs鯛」(魚料理)、「そして、そして、富士の山」(牛肉と生野菜)、「からみひめ」(デザート)など。いずれも地元の食材をフル活用した逸品だった。収穫した野菜を育てた畑の土を蒸して匂いを拡散する演出や、静岡県産の杉の木を大胆にくり抜いた器など、創意工夫に富んでいた。参加者は美しい夜景を見つめながら、満足そうな表情でおいしい食事と日本酒を楽しんでいた。

食事を通じて静岡を体感できた。どのメニューもおいしかった」

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