ロンドン最古のワイン商ベリー・ブラザース＆ラッド（ＢＢ＆Ｒ）日本支社がＶＩＮＩＶの創始者スティーブン・ボルジェＣＥＯを招聘（しょうへい）。ワイン愛好家注目のプロジェクトを発表しました。

　ＶＩＮＩＶは、ボルドー格付け第５級の名門ランシュ・バージュとタッグを組み、ワンランク上質なオリジナルワイン造りを展開。顧客は収穫から醸造までの工程に参加し、カスタムメイドの樽（２８８本／１樽から注文可）から、世界にひとつのマイワインが入手できます。

　ボルジェ氏のサポートを受けながらワイン造りに挑戦してみました。当日はＶＩＮＩＶが所有する赤ワイン用１５区画の畑のなかの６区画のワインを使用。カベルネ・ソーヴィニヨン（ＣＳ）、カベルネ・フラン（ＣＦ）、メルロ（ＭＥ）の３品種で、若々しいタイプと力強いタイプが、各２種ずつがありました。６アイテムを試飲後、どのワインを何％ブレンドするかを決めます。

　長熟タイプが造りたかった私は、パワフルなＣＳ７０％とＣＦ１５％。若いＭＥを１５％ブレンドしてみました。バランスの良いワイン完成。できればもう少しタンニン（渋み）の要素が欲しかったです。ＶＩＮＩＶには、このような顧客の要望に完璧に応えるため、世界トップクラスのコンサルタントが参加しています。こまめな意見交換を行い、一連の工程を経たワインは約２年後に手元に届きます。コストは、６９００ポンド（１１８万円）～で、送料や関税などが加算されます。結婚式や会社の創立記念日、家族の記念日などで活用されています。私がチャレンジしたワインの名はＤｒｅａｍ　Ｃｏｍｅ　Ｔｒｕｅ！　２８８本にそのラベルを貼れる日がくることを願いながら…。（ワインジャーナリスト　青木冨美子／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）