※３１７ｋｃａｌ、塩分２．５グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

スパゲティ　　　　　１２０グラム

エノキ　　　　　　　大１／２束（３センチ長さに切る）

ズッキーニ　　　　　１／２本（太目の棒状に切る）

たらこ　　　　　　　１腹（薄皮から中身を出す）

バター　　　　　　　小さじ２

レモン汁　　　　　　小さじ１

塩、粗びきこしょう　各少々

　【作り方】

〔１〕湯を沸かし、塩を加え、スパゲティをゆでる。残りのゆで時間が１分になったらエノキとズッキーニを加えて一緒にゆで上げる。

〔２〕ボールにバター、たらこ、レモン汁、ゆで汁お玉１杯を入れて混ぜる。ゆであがった〔１〕を加えてあえ、塩で味を調えて器に盛り、粗びきこしょうをふる。

　【ワンポイント】

☆たらこは明太子でもＯＫ。

☆ズッキーニをインゲンやアスパラガスにかえてもよい。