大阪の代表的な食文化“コナモン”が、試練の冬を迎えそうだ。原料高や円安を背景に、農林水産省は、10月から輸入小麦の政府売り渡し価格を主要5銘柄の平均で4.1%引き上げ、1トン当たり5万7260円にすると発表。製粉大手関係者は「小麦粉や関連製品の値上げは避けられない」としており、年末から年明けにかけて、家庭用を含めた小麦粉関連商品の値上げは必至の様相だ。
大阪のたこ焼き店からは「たこ焼き1個分ぐらい原価が上がってしまう」との悲鳴も上がっている。「安くてうまい」たこ焼きは高級メニューになってしまうのか…。
じわじわ上昇
輸入小麦の政府売り渡し価格は毎年4、10月に見直されるが、値上げは、昨年10月の価格改定から3回連続。昨年10月には3%、今年4月には9.7%それぞれ引き上げられた。
これまでの小麦価格の上昇により、日清フーズは家庭用小麦粉を7月出荷分から約2~7%値上げ。山崎製パンなども、食パンや菓子パンなどを値上げした。