ホテル内レストラン運営加速　ポジティブドリームパーソンズ (1/2ページ)

　ウエディングプロデュースを手掛けるポジティブドリームパーソンズ（東京都渋谷区）は、レストラン運営を加速し、新たな事業の柱に成長させる。ウエディング事業で培ったノウハウを生かして、ホテル内の出店を中心として全国展開する。基幹店舗として今月、品川に新業態のフードコートをオープンさせた。現在、ホテル以外も含めて２６店舗のレストランを運営しているが２０２０年には４０店舗を計画。少子化による成長の鈍化が予想されるウエディングに並ぶ事業とする。

　オープンしたのは「シナガワダイニングテラス」。ホテル、レストラン、イベントホールなどの複合施設「品川グース」２階のワンフロアに、ダイニング、フードセレクトショップ、コーヒーショップ、ステーキハウスの４つの異なる店舗が集まるフードコート。カジュアルな雰囲気でありながら、素材とクオリティーにこだわった料理を提供している。