豊富な疲労回復成分　年末も元気に　鶏むね肉のトマト煮 (5/5ページ)

　≪マッシュルームのサラダ≫

　※７４ｋｃａｌ、塩分０．８グラム（１人分）

　【材料】（４人分）

水菜　　　　　　１００グラム（３株くらい、ざく切りにする）

マッシュルーム　１パック（石づきをとり薄切りにする）

たまねぎ　　　　１／４個（みじん切り）

酢　　　　　　　大さじ１

しょうゆ　　　　大さじ１／２

砂糖　　　　　　小さじ１

オリーブ油　　　大さじ２

塩、こしょう　　各少々

　【作り方】

〔１〕酢、しょうゆ、砂糖、たまねぎ、塩、こしょうをよく混ぜ、オリーブ油　大さじ１と１／２を加え混ぜてドレッシングをつくる。

〔２〕水菜を器に盛る。

〔３〕フライパンに残りのオリーブ油大さじ１／２を熱し、マッシュルームを香ばしく焼き、〔２〕にのせ、〔１〕のドレッシングをかける。

　【ポイント】

☆水菜はベビーリーフやサラダほうれん草でもよい。

☆たまねぎドレッシングは作り置きでき、冷蔵庫で３～４日は日持ちする。