ビタミンＢ１で受験生の脳力アップ　ポークチャップ風 (2/5ページ)

　受験生にとっては体調管理も大切ですが、脳力アップも欠かせませんよね。サポートに、ビタミンＢ１の多い食材をおかずに取り入れてみてください。（文：管理栄養士　牧野直子／撮影：今泉有美子／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ　（動画））

　■まきの・なおこ　料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。１９６８年、東京生まれ。女子栄養大学卒。おいしくてからだに優しく、元気になるレシピ、健康的なダイエット方法まで提案し、幅広く活躍中。著書も多数で、近刊は「適塩・低カロリー　ひと目でわかる料理手習い帳」（池田書店）、「１００歳までボケない常備菜で１０分レシピ」（家の光協会）。

レシピ：ポークチャップ風