≪サワラのごまだれ焼き≫
※２４５ｋｃａｌ、塩分１．５グラム（１人分）
≪長芋の山椒炒め≫
※６６ｋｃａｌ、塩分０．３グラム（１人分）
【材料】（１人分）
サワラ １切れ（２等分する）
Ａ（しょうゆ・みりん・酒・練りごま…各大さじ１／２）
長いも ３０グラム（輪切りまたはいちょう切り）
パプリカ ３０グラム（小さめの乱切り）
塩、粉山椒 少々
サラダ油 小さじ２
【作り方】
〔１〕サラダ油小さじ１で長いも、パプリカを炒めて塩をふってとりだし、粉山椒をふる。
〔２〕同じフライパンに残りのサラダ油を入れてサワラの両面を焼いて、Ａを絡める。
【ワンポイント】
☆サワラは生鮭や生タラ、カジキなどでもよい。
☆粉山椒がなければ、粗びきこしょうや七味唐辛子もよい。
Copyright (c) 2014 SANKEI DIGITAL INC. All rights reserved.
