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血中脂質の増加を抑制するＥＰＡ　鯛のわかめ蒸し (4/5ページ)

2014.5.1 15:40

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鯛のわかめ蒸し。※２０１ｋｃａｌ、塩分１．２グラム（１人分）

鯛のわかめ蒸し。※２０１ｋｃａｌ、塩分１．２グラム（１人分）【拡大】

  • 鯛のわかめ蒸し（作り方１）＿＿フライパンに野菜とわかめを敷き、鯛を上にのせて酒をふりかけ、蓋をして火にかける。
  • アスパラガスの酢みそ和え。※３２ｋｃａｌ、塩分１．２グラム（１人分）
  • アスパラガスの酢みそ和え（作り方１）＿＿鍋に調味料を合わせ、弱火にかけて、ぽってりするまで練る。
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん＝２０１４年４月２１日（田中幸美撮影）
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　【作り方】

〔１〕フライパンに野菜とわかめを敷き、鯛を上にのせて酒をふりかけ、蓋をして火にかける。

〔２〕沸騰したら弱火で５分蒸し焼きにする。

〔３〕蓋を取ってアルコールを飛ばす。器に盛り付けて、ポン酢しょうゆとごま油を合わせたものをかけていただく。

　【ワンポイント】

☆魚は金目鯛や生鮭でもよい。

☆たれに梅肉を加えて梅だれにしてもよい。

レシピ：アスパラガスの酢みそ和え

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