血中脂質の増加を抑制するＥＰＡ　鯛のわかめ蒸し (5/5ページ)

　≪アスパラガスの酢みそ和え≫

　※３２ｋｃａｌ、塩分１．２グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

アスパラガス　　　　１２５グラム（ゆでて斜め切りにする）

［合わせ調味料］

　みそ・みりん・酢　各大さじ１／２

　砂糖　　　　　　　小さじ１／２

　【作り方】

〔１〕鍋に調味料を合わせ、弱火にかけて、ぽってりするまで練る。

〔２〕アスパラガスを〔１〕の合わせ調味料で和（あ）える。

　【ワンポイント】

☆酢みそは食べる直前にかけて、食べるときに和えると水っぽくならないでおいしく食べられる。

☆酢みそは多めに作っておくと便利。冷蔵庫で４、５日保存できる。