一見さんも歓迎　名物女将がおもてなし　山とみ (3/4ページ)

　コース料理のほか一品料理も豊富で、しかもリーズナブル。酒の種類も多く「ここに来たら珍しい日本酒を飲めると喜ばれます」。なるほど、山形の「十四代」や山口の「獺祭（だっさい）」など、今ではなかなかお目にかかれない銘柄もそろっている。

　床で「半沢直樹」も舌鼓

　「山とみ」はお茶屋さんや置き屋さんが並んでいた先斗町に１９６４年創業。５０年続いたお茶屋から転業し今年２月に５０周年を迎えた。「一見さんお断り」は花街文化の一つだが、当初から「どなたでも気軽に入って楽しんでいただける店にしたかった」という。名物女将（おかみ）として知られる柴田さんは、フランスの「ポン・デ・ザール（芸術橋）」を模したデザインの橋を鴨川に架ける計画（９７年）が浮上した際、「景観を損ねる」と反対運動を起こした中心人物でもある。計画は撤回された。

ガイド：山とみ