低カロリーでボリュームある食材　お麩入り和風ハンバーグ (2/5ページ)

　またデザートを、ミニカップの高脂肪アイスクリームからゆずゼリーにすれば、なんと約２００ｋｃａｌ減らせます。ちなみに、体重（体脂肪）を１キログラム減らすには、現在摂取しているエネルギーを約７０００ｋｃａｌ減らす必要がありますが、これを１カ月で達成するなら、１日に減らすのは約２３０ｋｃａｌ。

　体重を減らしたい、あるいは元に戻したい人は、今回の２品のようなカロリーダウンレシピを取り入れたり、いつもより長い距離を歩くなどして運動量を増やしてみてはいかがでしょうか。（文：管理栄養士　牧野直子／撮影：田中幸美（さちみ）／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■まきの・なおこ　料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。１９６８年、東京生まれ。女子栄養大学卒。おいしくてからだに優しく、元気になるレシピ、健康的なダイエット方法まで提案し、幅広く活躍中。著書も多数で、近刊は「料理と栄養の科学」（新星出版社）、「冷凍保存のきほん」（主婦の友社）。

レシピ：お麩入り和風ハンバーグ