低カロリーでボリュームある食材　お麩入り和風ハンバーグ (4/5ページ)

　【作り方】

〔１〕サラダ油小さじ１でタマネギを炒め、しんなりしたら冷ます。

〔２〕合いびき肉、車麩、〔１〕を混ぜ合わせ、塩、ナツメグを加え、小判型に成型する。

〔３〕フライパンに油を熱し、〔２〕を焼いて、蓋をして、中まで火を通す。

〔４〕ハンバーグを取り出す。フライパンをさっとふいて、Ａを加えて煮詰め、ハンバーグにかける。大根おろし、万能ネギを添える。

　【ワンポイント】

☆車麩がなければ小町麩、ちくわ麩など他の麩でもよい。その場合、戻す前の重量は１５グラムが目安。

レシピ：ゆずゼリー