≪タラの和風ステーキ≫
※２５１ｋｃａｌ、塩分２．５グラム（１人分）
【材料】（２人分）
タラ ２切れ
タラの白子 １２０グラム
塩、こしょう 各少々
小麦粉 適量
大根 ２センチ（１センチ厚さの半月切りにし、レンジで２分加熱する）
オリーブ油 大さじ１
ポン酢しょうゆ 大さじ２
万能ねぎ １本（小口切り）
【作り方】
〔１〕白子は塩少々でもんで、ぬめりが出てきたら水で洗う。熱湯にさっと通したら、水に入れて筋や汚れをきれいに取る。キッチンペーパーで水けをよくふく。
〔２〕タラと〔１〕に塩、こしょうを振り、小麦粉をうすくまぶす。オリーブ油を熱したフライパンで大根と共に両面を香ばしく焼く。
〔３〕大根を取り出し皿に乗せ、残ったタラ、白子にポン酢しょうゆを回しかけて絡める。大根の上に乗せて、万能ねぎをちらす。
【ワンポイント】
☆白子はお好みで。
☆オリーブ油はサラダ油、ごま油に代えてもＯＫ。
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