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1日分のビタミンCを取れる 菜の花の肉巻弁当 (3/5ページ)

2015.3.12 14:10

菜の花の肉巻き弁当。※652kcal、塩分2.8グラム(1人分)

菜の花の肉巻き弁当。※652kcal、塩分2.8グラム(1人分)【拡大】

  • 菜の花の肉巻き(作り方1)__肉を広げ、塩、こしょうをふる。小麦粉を薄くふり、菜の花を3本ずつ巻く(田中幸美撮影)
  • 菜の花の肉巻き(作り方2)__サラダ油を熱し、(作り方1:調理した肉巻き)を転がしながら焼いて、蓋をして中まで火を通す(田中幸美撮影)
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん=2014年4月21日(田中幸美撮影)

 ≪菜の花の肉巻き≫

 ※264kcal、塩分0.6グラム(1人分)

 【材料】(1人分)

菜の花     6本

豚薄切り肉   2枚

塩、こしょう  各少々

小麦粉     適量

サラダ油    小さじ1

 【作り方】

〔1〕肉を広げ、塩、こしょうをふる。小麦粉を薄くふり、菜の花を3本ずつ巻く。

〔2〕サラダ油を熱し、〔1〕を転がしながら焼いて、蓋をして中まで火を通す。

〔3〕食べやすく切る。

レシピ:きゅうりのおかかあえ、うずら卵のめんつゆ漬け

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