高知で輝く「スター企業」（９－３）　素材を県外に売り地元に恩返し　社員は幸福に (1/2ページ)

　【Ｃａｍｐｕｓ新聞】

　□乳製品製造・販売　ひまわり乳業　

　「高知・自然・健康」「ひまわり乳業でしかできないこと」「ひまわり乳業でしかやらないこと」

　ひまわり乳業（南国市）の取締役管理本部長の坂井稔幸さん（４１）は、商品開発のコンセプトについてこう語る。

　青汁ヨーグルト、ゆずヨーグルト、生姜ヨーグルト、文旦ヨーグルト、トマトヨーグルト、四万十栗ヨーグルト…。「高知らしくて他のメーカーがやってないものはないか」と考えて生まれたのが、いずれも日本で初めてヨーグルトにしたという商品だ。県外の消費者をターゲットにしており、「高知にはこんなにいい素材があるんだよ、ということを知ってもらいたい」と坂井さん。こうした素材を県外に売り出すことで「高知県に恩返しがしたい」とも話す。

　１９２２（大正１１）年に創業し９３年の歴史を持つ。山間部が全体の８４％を占める高知県では交通手段が発達していなかった昔、食べ物を自分たちで調達する必要があった。ひまわり乳業では消費者からのさまざまな要望を受け、牛乳をはじめとする約１２０種類もの商品を作るようになったという。１人当たりの牛乳消費量が全国４７位と少ない高知県で長く続いてこれたのもそのおかげという。

会社でヤギを飼うことにした。なぜヤギ？