豊富なビタミンＣで風邪予防　豚肉とブロッコリーのフライパン蒸し他 (5/5ページ)

　≪ニラワンタンスープ≫

　※８８ｋｃａｌ、塩分１．０グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

ワンタンの皮　　　１０枚

干しエビ　　　　　大さじ１／２（５グラム）。１／４カップのぬるま湯で戻す。

ニラ　　　　　　　１／２束（１センチ長さに切る）

水　　　　　　　　１と３／４カップ

鶏がらスープの素　小さじ１

塩、こしょう　　　各少々

　【作り方】

水、干しエビ（戻し汁ごと）、鶏がらスープの素を鍋に入れて煮立てる。ワンタンの皮を加えて、火が通ったらニラを加える。塩で味を調え、器に盛り、こしょうをふる。

　【ワンポイント】

☆ニラはチンゲンサイや小松菜でもよい。

☆余ったワンタンの皮は２～３枚ずつ平らにラップに包んで冷凍保存。