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パスタ減らし、えのきでボリュームを チキンナポリタン (3/5ページ)

2014.3.13 13:50

チキンナポリタン。※477kcal、塩分2.0グラム(1人分)

チキンナポリタン。※477kcal、塩分2.0グラム(1人分)【拡大】

  • チキンナポリタン(作り方1)__沸騰した湯に塩を加えてパスタをゆで、ゆであがる1分前にえのきを加え一緒にゆで上げる(今泉有美子撮影)
  • チキンナポリタン(作り方3)__ケチャップ、お玉1杯のゆで汁を加えて全体になじんだら、(作り方1:ゆであげたパスタ)を加えて和え、塩、こしょうで味を整える。器に盛り、粉チーズをふる(今泉有美子撮影)
  • いちごヨーグルト。※246kcal、塩分0.1グラム(1人分)
  • 【牧野直子の健康ごはん】料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーターの牧野直子さん。「スタジオ食」代表。1968年、東京生まれ。女子栄養大学卒=2012年12月10日(野村成次撮影)
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 ≪チキンナポリタン≫

 ※477kcal、塩分2.0グラム(1人分)

 【材料】(2人分)

鶏むね肉   100グラム(細めのそぎ切り)

ベーコン   2枚(1センチ幅に切る)

ピーマン   2個(細切り)

玉ねぎ    1/4個(薄切り)

えのき    1/2束(50グラム)

にんにく   1かけ(みじん切り)

オリーブ油  大さじ1

パスタ    100グラム(1.6~1.9ミリくらいのもの)

ケチャップ  大さじ3

塩、こしょう 各少々

粉チーズ   小さじ1

レシピ:チキンナポリタン

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