≪白いんげんと豚肉の甘辛煮≫
※２１３ｋｃａｌ、塩分０．７グラム（１人分）
【材料】（２人分）
白いんげん豆（ゆでたもの） １００グラム
豚肩ロース薄切り肉 ８０グラム（３センチ幅に切る）
玉ねぎ １／４個（薄切り）
サラダ油 小さじ１
Ａ（酒 小さじ１、みりん 大さじ１／２、砂糖 小さじ１／４、だし汁 １／２カップ）
しょうゆ 大さじ１／２
いんげん ２本（ゆでて斜めに切る）
【作り方】
〔１〕フライパンにサラダ油を熱し、豚肩ロース薄切り肉をさっと炒め、玉ねぎを加えてさらに炒める。
〔２〕Ａを加えて５分くらい煮る。いんげん豆、しょうゆを加えさらに１０分くらい煮て、いんげんをちらす。
【ワンポイント】
☆玉ねぎはねぎでもよい。
☆いんげんは絹さやでもよい。
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