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ビタミンC、クエン酸が鉄の吸収率あげる アサリとカリフラワーのスパゲティ他 (3/5ページ)

2015.2.12 14:25

アサリとカリフラワーのスパゲティ。※434kcal、塩分2.0グラム(1人分)

アサリとカリフラワーのスパゲティ。※434kcal、塩分2.0グラム(1人分)【拡大】

  • アサリとカリフラワーのスパゲティ(作り方1)__1%の塩を入れた湯でスパゲティをゆでる。ゆで時間はだいたい9分が目安(袋の表示に従う)だが、残り2分でカリフラワーを加える。
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん=2014年4月21日(田中幸美撮影)
  • チョコトリュ麩。※62kcal、塩分0グラム(1人分)
  • チョコトリュ麩(作り方1)__牛乳を温め、チョコレートを溶かし、小町麩を加えてなじませ、クッキングシートに並べて冷ます。

 ≪アサリとカリフラワーのスパゲティ≫

 ※434kcal、塩分2.0グラム(1人分)

 【材料】(2人分)

スパゲティ   140グラム

カリフラワー  100グラム(薄切りにする)

ミニトマト   10個

アサリ     250グラム(砂抜きする)

アンチョビー  1切れ(刻む)

白ワイン    1/4カップ

にんにく    1かけ(みじん切り)

パセリ     みじん切り少々

オリーブ油   大さじ2

レシピ:アサリとカリフラワーのスパゲティ

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