栄養も◎　食材のマルチプレーヤー　ブロッコリーと牛肉のエスニック炒め (5/5ページ)

　≪ニラとトマトのスープ≫

　※６４ｋｃａｌ、塩分１．３グラム（１人分）

　【材料】

ニラ　　　　　　　　４本（２センチ長さに切る）

トマト　　　　　　　小１個（ざく切り）

水　　　　　　　　　１と１／２カップ

鶏がらスープの素　　小さじ１

ナンプラー　　　　　小さじ１

こしょう　　　　　　少々

卵　　　　　　　　　１個（割りほぐす）

　【作り方】

水、鶏がらスープの素を煮立ててニラとトマトを加える。ナンプラーで味を整え、再び煮立てて卵を回し入れる。卵がふわっとしたら火を止めてこしょうをふる。　

　【ワンポイント】

☆ナンプラーがない場合はしょうゆやオイスターソースで味を整えて。