≪カジキのしょうが焼き≫
※２５７ｋｃａｌ、塩分１．５グラム（１人分）
【材料】（２人分）
カジキ ２切れ
酒 小さじ２
小麦粉 少々
ピーマン ２個（横に１センチ幅に切る）
塩 少々
Ａ（しょうゆ・酒・みりん 各大さじ１、しょうが汁・砂糖 各大さじ１／２）
サラダ油 大さじ１
【作り方】
〔１〕カジキに酒をふって１０分ほどおき、水けをふいて小麦粉をうすくまぶす。
〔２〕サラダ油を熱し、ピーマンとカジキの両面を焼く。ピーマンはさっと炒めて、塩をふって先に取り出す。
〔３〕余分な油をふきとり、Ａを回し入れてカジキに絡め、ピーマンと盛り合わせる。
【ワンポイント】
☆魚はサケ、サワラ、ブリ、イワシ、サバ、タラなど何でもＯＫです。
☆お弁当のおかずにも向く１品。
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