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抗酸化作用でアンチエイジング カボチャと牛肉のドライカレー他 (3/5ページ)

2015.6.4 14:30

カボチャと牛肉のドライカレー。※68kcal、塩分1.8グラム(1人分)

カボチャと牛肉のドライカレー。※68kcal、塩分1.8グラム(1人分)【拡大】

  • カボチャと牛肉のドライカレー(作り方2)__牛肉の色が変わったら、カレー粉をふり入れ、なじむように炒め、カボチャ、水1カップを加える(田中幸美撮影)
  • カボチャと牛肉のドライカレー(作り方3)__煮立ったら、塩、しょうゆを入れ、蓋をして弱火で7~8分煮る。汁けが少なくなり、カボチャが軟らかくなったらガラムマサラを加え混ぜ、味を調える(田中幸美撮影)
  • オレンジティーゼリー。※44kcal、塩分0グラム(1人分)
  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん=2014年4月21日(田中幸美撮影)

 ≪カボチャと牛肉のドライカレー≫

 ※668kcal、塩分1.8グラム(1人分)

 【材料】(2人分)

牛こま肉    160グラム(2センチ幅に切る)

カボチャ    1/6個(約250グラム、1~1.5センチの角切りにする)

タマネギ(小) 1個(みじん切り)

にんにく    1かけ(みじん切り)

しょうが    小1/2かけ(みじん切り)

カレー粉    大さじ1

温かいご飯   300グラム

サラダ油    大さじ1

塩       小さじ1/2

しょうゆ    小さじ1/2

ガラムマサラ  少々

レシピ:カボチャと牛肉のドライカレー

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