加熱でかさ減らし　食物繊維取りやすく　豚肉とレタスの塩炒め他 (4/4ページ)

　≪オクラとミョウガ、油揚げのみそ≫

　※５６ｋｃａｌ、塩分１．４グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

オクラ　　　４本（小口切り）

ミョウガ　　１個（縦半分に切って小口切り）

油揚げ　　　１／２枚（短冊切り）

だし汁　　　１と１／２カップ

みそ　　　　大さじ１強

　【作り方】

だし汁を温め、オクラ、油揚げを加え煮る。煮立ったら、みそを溶き入れて、ミョウガを加え、火を止める。

　【ワンポイント】

☆油揚げは豆腐でもよい。