≪サンマとレンコンの照り焼き≫
※４４３ｋｃａｌ、塩分１．７グラム（１人分）
【材料】（２人分）
サンマ ２尾（３枚におろし、１枚を３等分する）
小麦粉 適量
レンコン １００グラム（７ミリ厚さの輪切りか半月切り）
植物油 大さじ１
Ａ（しょうゆ・みりん・酒 各大さじ１）
万能ネギ １本（小口切り）
【作り方】
〔１〕サンマに小麦粉をまぶす。
〔２〕油を熱し、〔１〕とレンコンのいずれも両面を香ばしく焼き、Ａを回し入れて絡める。器に盛って万能ネギを散らす。
【ワンポイント】
☆レンコンはサツマイモでもよい。
☆サンマがない場合は、アジやイワシでもＯＫ。
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