ワタも身も栄養満点　おいしい秋の味覚　サンマとレンコンの照り焼き他 (4/4ページ)

　≪ナスのゆずこしょうあえ≫

　※２５ｋｃａｌ、塩分０．５グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

ナス　　　　　２本（ガクを取って縦に数本切れ目を入れ、ラップで１本ずつ包み、レンジで３分蒸す）

ミョウガ　　　１個（小口切り）

ゆずこしょう　小さじ１／４

Ａ（みりん・酒・薄口しょうゆ　各小さじ１）。ラップをせずに、レンジで１０秒加熱する。

　【作り方】

ナスは粗熱を取って食べやすく切って、ミョウガと合わせる。Ａにゆずこしょうを加えたものであえる。

　【作り方】

☆ミョウガはネギでもよい。