クリスマスビール　待望の解禁　デンマーク (3/3ページ)

　ソリの鈴の音が鳴る

　ということで、筆者も１１月６日の解禁日にクリスマスを感じに居住地であるボーゲンセのパブに行ってみた。

　２０時５９分の解禁前からパブには、その瞬間を待ちわびる客が店内にひしめき合う。時刻になると店内に流れていた音楽が「ジングルベル」に変わった。それを合図に、客はプラスチックコップに注がれたビールをカウンターから次々と受け取り、シーズン最初の甘露を胃に流しこんで目をうっとりさせていた。

　筆者も負けじと一杯。ほのかな甘みを帯びた濃厚な味わい。口に含んだ瞬間、ソリの鈴の音が頭の中に鳴り始めた。（国民高等学校「日欧文化交流学院」（デンマーク名＝ノアフュンス・フォルケホイスコーレ）学院長　銭本隆行、写真も／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■クリスマス料理　デンマークでは、ローストポーク、ローストダック、甘く味付けしたジャガイモ、ライスプディングなどが典型的なクリスマス料理。焼かれた肉から滴り落ちた脂をソースに使うなどこってりしたものが多く、味負けしない濃厚なクリスマスビールは相性がいい。