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疲労回復促すビタミンB1豊富 肉みそうどん (3/5ページ)

2014.7.17 15:50

  • 料理家、管理栄養士、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表の牧野直子さん=2014年4月21日(田中幸美撮影)
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 ≪肉みそうどん≫

 ※467kcal、塩分2.9グラム(1人分)

 【材料】(2人分)

[肉みそ(作りやすい分量・6人分)]

 豚ばら肉(薄切り) 300グラム(1センチ幅に切る)

 A(みそ 大さじ2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2)

 ゆでうどん     2玉(表示通りにゆでて、ゆで汁は残しておき、麺は流水で洗ってしめ、水けをしっかり切る)

B(ゆで汁 大さじ6、しょうゆ 小さじ2~大さじ1)

わかめ(もどして)  40グラム

万能ねぎ       2本(小口切り)

みょうが       1個(縦半分に切って斜め薄切りにする)

いりごま       少々

レシピ:肉みそうどん

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