【作り方】
〔１〕フッ素樹脂加工のフライパンを温め、豚肉を入れて強火で炒める。火が通ったら合わせたＡを加え、汁けがなくなるまで炒める。
〔２〕器に、Ｂを半量ずつ入れて、うどんを１玉分ずつ入れ、からめる。１人分につき、肉みそを６分の１量、わかめ、万能ねぎ、みょうがを等分にのせて、いりごまをふる。
【ワンポイント】
☆肉みそは冷蔵庫で３、４日保存可。それ以上なら小分けにして冷凍保存する。
☆薬味野菜は長ねぎやしそ、三つ葉など好みのものでよい。
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