Ｂ１、Ｂ２豊富　まさに夏バテ予防に　うなぎとズッキーのパスタ (4/5ページ)

　【作り方】

〔１〕フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で色づくまで炒め、ズッキーニを加える。ズッキーニがしんなりしてきたらフルーツトマトを加える。煮崩れしてきたら、うなぎ、お玉１～２杯のスパゲティのゆで汁を加え、少し煮詰めて、味を調える。

〔２〕〔１〕にスパゲティを加え、塩で味を調え、バジルを加えてさっと和（あ）える。器に盛り付けて、粗びきこしょうをふる。

　【ワンポイント】

☆フルーツトマトがなければ、普通のトマトでＯＫ。

☆うなぎのかば焼きは缶詰を利用してもよい。

レシピ：スイカジュース