「作り手の心が第一」　引き継がれる味と思い　フランソア喫茶室 (4/4ページ)

　レモンの酸味が利いたレモンカードとふんわりとした甘さのメレンゲが一体となった、ちょっぴり濃厚な「レモンパイ」に対し、チーズとレモン、生クリームというコラボレーションが爽やかな味を生んだ「レアチーズケーキ」。

　あとはお好み次第ということだろう。こんなときのいつものアメリカンコーヒーのブラックもいいが、ちょっと趣向を変えて、洋なしの「ラ・フランスジュース」を頼み、よりさっぱりした夏らしさを味わうのもいいかもしれない。（文：園田和洋／撮影：柿平博文／ＳＡＮＫＥＩ　ＥＸＰＲＥＳＳ）

　■フランソア喫茶室　京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町１８４。（電）０７５・３５１・４０４２。コーヒー、ティーなどのドリンクは５８０円から、ケーキは３７０円から。営業時間は午前１０時～午後１１時（ラストオーダーはサンドイッチ、トースト類は午後１０時、ドリンク、ケーキ類は午後１０時４０分）。休日は１２月３１日と元日、夏期休暇（２日間）。