有機ＪＡＳ認定は農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産された農産物、加工食品、飼料、畜産物に与えられ、全ての過程で監査が行われる。清水社長は「おいしく本当に価値のあるものは安心、安全なものづくりから生み出されています。長い時間をかけて土をつくることから始めなければなりませんが、環境を守り、農業を守り、未来のものづくりへとつながっていきます」と説明し、「ＡＲＡＲＥ ｎｏ ＲＥ」は、ものづくりに注ぐすべての思いを目に見える形にしたものだという。
「本当の価値は実際に味わっていただいて初めて理解されるものです。見た目だけでは伝わらない秘められたインパクトを名前やパッケージ、品ぞろえや提供の仕方、価格などに反映させ、ブランドとして立ち上げました。高品質であることを『おどろき』『たのし味（み）』『てづくり』のキーワードに託しています」
新しいコンセプトを打ち立てながら、日本古来の精神性や世界観に根ざした深い思いも込めている。
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