脂質少なく、コラーゲンたっぷり　軟骨入り鶏つくね他 (4/4ページ)

　≪新じゃがと新玉ねぎのレモンじょうゆあえ≫

　※１３３ｋｃａｌ、塩分０．９グラム（１人分）

　【材料】（２人分）

新じゃが　　中１個（１４０グラム、皮をこすり洗いし、千切り）

新玉ねぎ　　１個（縦に薄切り）

絹さや　　　５枚（ゆでて斜めに千切り）

Ａ（しょうゆ、オリーブ油、レモン汁　各小さじ２）

　【作り方】

新じゃがはさっとゆでて、ざるにあけて冷ます。新玉ねぎ、絹さやと合わせ、Ａであえる。

　【ワンポイント】

☆新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎを薄切りにして、水にさらして使う。